1Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera que se abran.

2Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por último, se rectifica de sal.