1Sancochar la pujagua, sacarla del agua, ponerla en un colador metálico para eliminar el excedente de agua.

2Tostar la pujagua y el cacao por separado, eliminar la cáscara del cacao, mezclar la pujagua con el cacao, canela y pimientas, moler todo a grano fino.

3El producto obtenido se disuelve en agua dándole el espesor deseado, se endulza al gusto y se agrega hielo picado.

4Da para 25 vasos.