RECETA
Yemas de coco mexicanas
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:09
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 500 gr. de azúcar
- 250 gr. de coco rallado
- Azúcar glace o en polvo.
- Papel aluminio
- Papel rizado
Pasos
1Se ponen 200 ml. de agua en un cazo, se añade el azúcar y se cuece hasta conseguir un almíbar.
2Se añade entonces el coco se revuelve hasta que quede bien unido y se cuece un instante.
3Se aparta del fuego se vuelca sobre una superficie plana y se deja templar.
4Se reparte el azúcar glace sobre una lámina de papel de aluminio.
5Se forman bolas pequeñas con la pasta y se ruedan sobre el azúcar hasta que queden perfectamente cubiertas.
6Se reparten en los moldes de papel rizado y listo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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