RECETA

Yemas con coco

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Yema de huevo, 6 unidades
  • Azúcar, 100 gramos
  • Coco rallado, 200 gramos
Pasos

1Batir en un cazo las yemas de huevo con el azúcar, hasta que la mezcla aumente de volumen y esté espumosa.

2Calentar unos minutos, incorporar 150 gramos de coco y mezclar muy bien.

3Dejar enfriar en el frigorífico. Cuando tengamos una masa más o menos dura, formar bolitas con ayuda de dos cucharillas, pasarlas por el coco restante y colocarlas en canastillas de papel.

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