San jacobos de piquillo y jamón

11 Pela las patatas y ponlas a cocer durante 15-20 minutos en una cazuela con agua y una pizca de sal.

22 Cuando estén bien cocidas, escurre el agua y resérvala en un bol.

33 Añade la mantequilla y el zumo de medio limón y mezcla bien.

44 Pasa las patatas a una cazuela y aplástalas con un tenedor, añade el aceite y un poco de perejil picado.

55 Mezcla bien.

66 Limpia bien los filetes retirando la grasas y gordos.

77 Aplástalos bien con el cuchillo.

88 Sazona 4 y colócalos sobre una superficie plana, pon sobre cada uno un pimiento del piquillo abierto y una loncha de jamón, cúbrelos con los otros 4 filetes.

99 Salpimiéntalos y pásalos por harina, huevo batido y pan rallado.

1010 Cuando estén empanados aplástalos nuevamente con el cuchillo y hazles unas marcas en zig-zag.

1111 Fríelos en una sartén con aceite y 4 ajos aplastados con piel.

1212 Sirve el puré de patatas en una fuente, riega con un buen chorro de aceite y los San Jacobos en otra, nápalos con la salsa y sirve el resto en una salsera.

1313 Consejo: Las investigaciones en el tema indican que los niños entre los 4 y los 5 años comienzan a desarrollar hábitos alimenticios que perdurarán en su vida adulta.

1414 La disponibilidad a probar nuevas comidas a esa edad, es la llave para construir una dieta saludable tanto para el aquí y ahora, como para el futuro.

1515 Para conseguir que prueben es importante presentar los platos decorados y en raciones pequeñas que sean agradables para ellos.

1616 Todo lo que buscas para tu cocina aquí!