RECETA

Salmón con verduras

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 g de salmón
  • 1 calabacín
  • 300 g de puerro
  • 300 g de zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite
  • Unas hojas de menta
  • Perejil
  • Alcaparras
  • Limón
Pasos

1Preparar el salmón en escalopines finos.

2Se cortan las verduras en tiritas y se cuecen en agua con sal, un par de minutos.

3En una fuente para horno se ponen las verduras, se colocan encima los escalopines de salmón y se rocía con una salsa preparada con la menta, el perejil, las alcaparras, el limón y el aceite, después se hornea 20 minutos a 180ª y servir.

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