RECETA

Ropa vieja tamaulipas

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kg. de carne de res
  • 8 huevos
  • pimienta
  • Ajo
  • Cebolla
  • Tomate
  • Chile serrano
  • Sal al gusto
  • Manteca de puerco
Pasos

1La carne es asada, se deshebra y se fríe en la manteca, cuando este frita, se le agrega el recaudo, ajo, pimienta molida en molcajete; la cebolla, tomate y chile deben ir bien picados y se tapan para freírlos de nuevo.

2Minutos antes de servir se le pone el huevo y se bate, no hay que ponerle los huevos antes porque éste se enfría rápidamente.

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