RECETA

Ropa vieja de pulpo y marie brizard

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1 kilo de papas
  • 1 kilo de pulpo
  • 2 cebollas
  • 1 lata de tomate frito
  • 1 cabeza de ajo
  • Un vaso de aceite
  • Unas cuantas hebras de azafrán
  • Perejil, al gusto
  • Tomillo, al gusto
  • 1 pimiento rojo
  • Unas gotas de Marie Brizard
Pasos

1La víspera de la preparación del plato ponemos los garbanzos en remojos.

2Al día siguiente, en un caldero ponemos el pulpo y los garbanzos al fuego con agua, hasta que cubra el pulpo, lo dejamos cocer.

3Doramos las papas.

4En una sartén picamos la cebolla, el pimiento y los ajos, cuando esté dorado añadimos el azafrán, el tomate y unas gotitas de Marie Brizard.

5Una vez cocido el pulpo lo picaremos en trocitos medianos, le añadimos los garbanzos, las papas doradas y el sofrito.

6Mezclamos todo muy bien, sazonamos y lo dejamos al fuego unos 3 minutos.

7Transcurrido este tiempo retiramos del fuego y espolvoreamos con perejil para decorar el plato.

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