RECETA

Merluza con gulas al ajillo

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Publicada el 27/08/2017 22:20
Ingredientes para 4 personasConsejos y comentarios comensales
  • 4 lomos de merluza (puedes usar merluza congelada)
  • 200 gr de gulas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 punta de guindilla pequeña (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra, sal y perejil picado
  • Si te gusta esta receta puedes ver también RAPE CON GULAS Y GAMBAS.
Pasos

1Se salpimentan los lomos de pescado y se marcan en la plancha vuelta y vuelta; se reservan. Si quieres los puedes enharinar un poquito previamente para que queden bien sellados.

2En ese aceite se ponen los ajos en filetes y la guindilla. Se añade el perejil y se saltea todo un par de minutos hasta que el ajo dore un poquito.

3Se incorporan las gulas y se remueve durante un minuto. Al final retiramos la guindilla. Servimos el lomo de merluza recién hecho y salseamos con el salteado de gulas y su aceite por encima.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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