RECETA

Estofado de patatas con costillar de cerdo

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75 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 1/2 kg de costillar de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón picante
  • Sal
  • 2 hojas de laurel
  • Agua
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite
Pasos

1Corta en trozos el costillar y ponlo a cocer en agua con sal, 2 hojas de laurel y una ramita de perejil.

2Pasados 45 minutos echa las patatas peladas y troceadas y cuécelo todo junto 20 minutos más.

3Fríe los 2 dientes de ajo fileteado.

4Cuando se doren agrega una cucharada de pimentón.

5Añade el sofrito a la cazuela con las patatas y la costilla. Dejándolo un ratito más en el fuego.

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