RECETA

Ensalada china de col

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gramos de col china, troceada
  • 6 cebolletas, desmenuzadas
  • 130 gramos de maíz dulce
  • 130 gramos de tirabeques
  • 1 chile rojo, sin semillas cortado en finas rodajas
  • 3 huevos
  • Unas gotas de salsa de soja clara
  • 3 cucharaditas de aceite de girasol
  • 9 cucharaditas de semillas de sésamo
  • Flores de chile rojo para decorar
Pasos

1En una fuente para servir, colocar las hojas de col china, las cebolletas y el maíz dulce.

2Saltear unos segundos los tirabeques y añadir a la ensalada el chile.

3Romper 1 huevo en un cuenco, y batir con unas gotas de salsa de soja.

4Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña y agregar el huevo batido.

5Hacer 3 tortillas, de un huevo cada una, antes de doblarlas espolvorear con 3 cucharaditas de sésamo cada una.

6Verter el aliño sobre la ensalada y remover suavemente.

7Cortar las tortillas en trozos de 2,5 cm, poner sobre la ensalada y servir adornada con flores de chile rojo.

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