RECETA

Arroz con setas y magro

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • ½ kilo de setas
  • 250 gramos de magro de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tomates maduros
  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • 100 gramos de guisantes
  • 1 pimiento rojo grande
  • 500 gramos de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • azafrán
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal
Pasos

1En una cazuela de barro colocada al fuego se pone el aceite y se sofríe la cebolla y los dientes de ajo hasta que esté dorada. A continuación se añade el magro en trocitos pequeños, las setas (la mitad hechas pedazos y la otra mitad enteras), el pimiento cortado a tiras, y los tomates pasados por un rallador sin utilizar la piel. Una vez hecho esto, se separan las setas enteras y se añaden el arroz, los guisantes y los garbanzos.

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