RECETA
Arequipe casero
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:03
Ingredientes para 20 comensales comensales
- 3 litros de leche
- 2 libras de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de bicarbonato
- 4 astillas de canela
Pasos
1Caliente la leche en una paila grande, preferiblemente de cobre.
2Cuando entibie adicione los demás ingredientes y cocine hasta el primer hervor.
3De aquí en adelante bata constantemente sin tocar los bordes de la paila, para que no se azucare, y hasta que espese.
4Cuando, después de mucho batir, vea el fondo de la paila, quite del fuego y páselo al recipiente de su predilección.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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