1Calentar la leche con la canela en rama y la corteza de naranja, dejar enfriar.

2Cortar la barra de pan en rodajas, empapar en la leche, pasarla por huevo, freírla en aceite muy caliente.

3Colocar en una fuente, espolvorear de canela en polvo y un poco de miel.

4Por encima se vierte la leche que sobre.

5Si se quieren hacer de vino, es lo mismo pero sustituyendo la leche por vino blanco.