1Llene una olla de agua y ponga las presas de pollo sin piel, la cebolla partida, los ajos machacados, el culantro partido y los cúbitos de caldo de pollo.

2Déjelo hervir un tiempo, mire si está bien de gusto y póngale la sal que considere necesaria.

3Cuando las presas están blandas, coloque el ñame que ha sido previamente pelado y cortado en pedazos no muy grandes.

4Cuando el ñame está bien blando, ya tiene usted listo su sancocho.

5Disfrútelo con arroz blanco y plátano asado, al estilo veraguense.