1Ponemos los trozos de pato en una fuente llana y lo metemos en el microondas a la potencia máxima durante 15 minutos.

2Los cambiamos de sitio y les damos la vuelta una vez que ha pasado la mitad de la cocción.

3Tapamos y dejamos reposar durante 5 minnutos.

4Para preparar la salsa de cerezas escurrimos las cerezas y guardamos el almibar.

5Ponemos las cerezas, la corteza de la naranja y el zumo, la menta, el oporto, la mermelada de cerezas y 4 cucharadas soperas de almíbar en un cuenco pequeño. Revolvemos la mezcla.

6Colocamos la preparación en el microondas a potencia máxima durante 2-3 minutos hasta que hierva y se espese, removiendo 2 veces.