Lenguado con salsa de alcaparras

1Rocíe con el spray vegetal una asadera de horno.

2Coloque los filetes de pescado y tápelos con papel de aluminio.

3Hornee el pescado por 10 a 12 minutos ( el horno debe estar a unos 200 grados cuando se coloque el pescado).

4En una sartén, derrita la manteca a fuego moderado.

5Incorpore la harina y cocine, revolviendo, por unos minutos.

6Añada la cebollita de verdeo y las alcaparras; luego, poco a poco, agregue la crema diluída y cocine, sin dejar de revolver, durante 5 minutos.

7Agregue el perejil y la pimienta.

8Coloque los filetes una vez cocidos báñelos con la salsa. Sirva con verduras al vapor.