Pudín de durazno con pan viejo

1Fundir la mantequilla en un sartén, añadir fuera del calor la leche y el pan.

2Aplastar con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

3Combinar la mezcla con las yemas y el durazno.

4Envolver cuidadosamente con las claras batidas a punto de turrón.

5Poner el azúcar en una cacerola con la mitad del almíbar de la lata de duraznos.

6Calentar a fuego medio hasta formar un caramelo espeso.

7Cubrir el molde con el caramelo y dejar enfriar.

8Vaciar la pasta y hornear durante 45 minutos, aproximadamente, a 150 grados centígrados.

9Decorar con los duraznos.