RECETA
Cuscús israelí
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:28
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de cuscús
- 3 - 4 huesos de lagarto
- 1 vaso de almendras peladas, tostadas y molidas
- 1 1/2 - 2 Kg carne
- 1 kg de calabaza
- 2 vasos de garbanzo remojados una noche
- 3 cebollas
- 3-4 pimientas picantes
- 1 remolacha mediana picada en cuatro
- 6-8 zanahorias
- 5-6 litros agua
- 1/2 vaso de aceite
Pasos
1Se pelan y pican en dos todos los vegetales.
2Se coloca en la olla de abajo el garbanzo, carne, los huesos y los vegetales sin la calabaza y se le agrega la mitad de los condimentos y se pone a hervir.
3Encima de la olla de la sopa se coloca la olla con los huesos especial para el cuscús lleno de las semillas.
4Se tapa por 30 minutos. Se le agrega a la sopa la calabaza y esta vez no se tapa la olla.
5Mientras se cocina se debe mezclar de vez en cuando las semillas del cuscús.
6Se coloca el cuscús en un envase y en otro se colocan los vegetales.
7A cada comensal se le coloca un plato lleno de cuscús y encima las verduras con un poco de carne y garbanzo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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