Medallones de lomito en salsa de ostras

1Previamente dejar macerar los medallones con el adobo completo y la salsa inglesa por 15 minutos.

2Licuar el pimentón, el ajo, el cebollín y la ramita de cilantro; luego sofreírlo en margarina.

3Cuando esté bien doradito el sofrito, agregar las dos cucharadas de salsa de ostras y mezclarla bien con el sofrito.

4Agregar los medallones y taparlos, dejándolos cocinar a fuego lento, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen bien por unos 15 minutos.

5¡Este plato se puede servir acompañado de puré de papas y con una ensalado al gusto!.