RECETA

Sopa de ave con huevos y queso

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20 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 litro de caldo de ave
  • 4 huevos
  • 75 gde queso de Mahón rallado
  • 4 rebanadas grandes de pan
  • Sal y pimienta
Pasos

1Tostar las rebanadas de pan. Cascar los huevos en un cuenco y sazonarlos con sal y pimienta. Añadir el parmesano rallado y batirlo todo enérgicamente.

2Poner el caldo en una olla y llevarlo a ebullición. Agregar, poco a poco y sin dejar de remover, los huevos batidos y cocer hasta que los "flecos" de huevo suban a la superficie.

3Colocar en el fondo de 4 platos hondos las rebanadas de pan tostado, espolvorearlas con parmesano rallado y verter la sopa`por encima. montoncito de queso rallado.

4Servir inmediatamente, decorada con un montoncito de queso rallado.

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