RECETA
Galantina de pollo al estilo de ucrania
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 20 gramos de gelatina
- Agua (aprox. 1,5 litros por cada kilogramo de pollo)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Se parte en trozos el pollo cocido. Meterlo a la cazuela, echarle agua y hervirlo 1,5-2 horas.
2Después añadir la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes, la hoja de laurel, pimienta en grano y continuar hirviendo hasta que esté hecho. Al final, salar el caldo.
3Cortar en trozos pequeños el pollo hervido y ponerlo en una fuente. Decorar por encima con huevo cortado y rodajas de zanahoria hervida.
4Echarle el caldo frío en el que se ha disuelto la gelatina y dejar en un lugar frío para que se enfríe.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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