Quesada pasiega rápida

1Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar, la ralladura de limón, los huevos batidos, el ron y un poco de sal.

2En otro recipiente, mezclar la harina con la levadura en polvo y añadirlas con los demás ingredientes.

3Trabajar la masa hasta que quede todo bien ligado. Verter la masa en moldes antigrasa, llenando hasta la mitad.

4Precalentar el horno a 180 º C e introducir los moldes. Hornear durante 15 minutos o hasta que queden dorados pero no resecos.