Quesada pasiega

1En un bol hondo, trabajamos la mantequilla reblandecida con el azúcar, la ralladura de limón, un poco de sal, los huevos batidos y el ron.

2Aparte mezclamos la harina con la levadura en polvo y la añadimos a la pasta anterior.

3Trabajamos con las manos hasta que todo esté bien ligado.

4Preperamos unos moldes de papel antigraso y los llenamos hasta la mitad con la pasta preparada.

5Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los moldes.

6Pasados 15 minutos sacamos del horno cuando se vean doradas, evitando que lleguen a resecarse.