RECETA

Pasta con salsa de tomate y vodka

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:13
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica picada
  • 6 jitomates guajes picados
  • 1 taza de crema ligera
  • 1/4 taza de vodka
  • 1/4 cucharadita de pimienta rosa
  • 1 paquete de pasta de su preferencia
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Cebollita de rabo picada al gusto
  • Sal y pimienta blanca al gusto
Pasos

1Hervir la pasta al dente. Escurrir y reservar.

2Derretir la mantequilla y agregar el aceite de oliva.

3Freír la cebolla hasta estar transparente y añadir el jitomate.

4Cocinar constantemente hasta quedar seco.

5Incorporar la crema, el vodka y la pimienta.

6Dejar hervir suavemente hasta espesar.

7Sazonar con sal y pimienta.

8Colocar la pasta en un platón.

9Verter la salsa encima y mezclar todo.

10Espolvorear el queso parmesano y adornar con la cebolla de rabo.

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