RECETA

Panque de calabaza de lukeville

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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 125 gr. de calabaza
  • 100 gr. de azúcar
  • 5 gr. de polvo para hornear
  • 65 gr. de mantequilla
  • 65 gr. de margarina
  • 2 huevos
  • 5 ml. de vainilla
  • 250 gr. de harina
  • 1 molde de rosca de 22 cm. de diámetro
Pasos

1Quita la clara a los huevos, mezcla la mantequilla y la margarina con el azúcar hasta formar una pasta, hasta que quede blanca y con consistencia pastosa.

2Incorpora las yemas con la vainilla poco a poco, agrega la harina y el polvo para hornear, batiendo hasta que desaparezcan los grumos.

3Agrega la calabaza previamente enharinada.

4Bate las claras a punto de turrón y mezcla con movimientos envolventes.

5Vacía en el molde previamente engrasado y enharinado.

6Pon a hornear a 180° C. durante 25 minutos.

7Desmolda el panque y déjalo enfriar.

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