RECETA

Mayonesa de pimienta con vinagre o jugo de limón

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de vinagre de vino o jugo de limón
  • 1/2 litro de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Pasos

1Poner las yemas en un bowl.

2Sazonar con sal y pimienta y batir hasta que la mezcla esté lisa.

3Añadir el vinagre o jugo de limón y mezclar a fondo.

4Batiendo sin cesar, verter el aceite gota a gota al principio.

5Cuando comience a espesar agregar el aceite restante formando un hilo continuo y batir con un ritmo regular.

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