RECETA

Hasselback kartoffeln (patatas hasselback)

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 kgr. patatas de talla media e iguales
  • 80 gr. mantequilla
  • 4 Cuchara sopera de Parmesano rallado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
Pasos

1Pelar, lavar y enjugar las patatas.

2Entallarlas, es decir, practicar cortes cada 5 mm. hasta 1/3 de su grosor.

3Disponerlas en una fuente engrasada.

4Fundir la mantequilla y deslizar mantequilla fundida entre cada corte. Sazonar con sal y pimienta.

5Cocerlas en el horno a 210º unos 45'.

6Sacarlas del horno, espolvorearlas con la mitad del parmesano rallado y devolverlas al horno hasta que estén bien cocidas.

7Espolvorear con el resto de queso antes de sacarlas a la mesa.

8Distribuir por encima perejil trinchado.

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