RECETA
Fideos con almejas
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 grs de fideos semigruesos
- 250 grs de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Pimiento morrón
- Aceite de oliva
- Sal y Agua
Pasos
1Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.
2Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.
3Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.
4Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.
5Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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