RECETA

Fideos con almejas

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 grs de fideos semigruesos
  • 250 grs de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimiento morrón
  • Aceite de oliva
  • Sal y Agua
Pasos

1Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceado.

2Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido.

3Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.

4Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado.

5Dar un último hervor de dos minutos, apartar y servir caliente.

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