RECETA
Barbacoa de pollo
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30 minutos
Publicada el 25/08/2017 11:44
Ingredientes para 3 raciones comensales
- 1 Unidad de Pollo en piezas
- 2 Unidades de Chiles anchos
- ½ Cucharadita de Pimienta
- 5 Unidades de Clavos de olor
- ¼ Cucharadita de Orégano
- 1 Pizca de Comino
- 2 Cucharadas soperas de Aceite
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Pizca de Sal
- 1 Vaso de Jugo naranja
Pasos
11 Los chiles se remojan en agua caliente y se muelen con todos los ingredientes agregándole un poco de agua.
22 El pollo se coloca en un molde refractario untado de aceite y se le agrega la pasta anterior pasándola por un colador.
33 Lleva al horno a una temperatura media de 160º vigilando que la salsa bañe por completo las piezas de pollo. También puedes cocerlo a fuego lente en un cazo con tapa.
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Sírvelo caliente con salsa y acompáñalo con una ensalada o con patatas.
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