RECETA

Gelatina con huevos al caviar

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3 horas
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Publicada el 07/09/2017 12:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • huevos de codorniz, 8 unidades
  • caviar, 4 cucharadas
  • caldo, 1 taza
  • vino fino, 2 cucharadas
  • gelatina en polvo sin sabor, 15 gramos
Pasos

1Cubrir los huevos con agua templada y cocinarlos 3 minutos al máximo del microondas.

2Pelar, partir por la mitad y reservar.

3Calentar el caldo 2 minutos.

4Disolver la gelatina y agregar el vino.

5Cubrir con gelatina los fondos de 4 moldes de corona y dejar cuajar.

6Colocar los huevos y cubrir con más gelatina.

7Refrigerar hasta que cuajen, volcar y colocar el caviar en el centro.

8Servir con ensalada.

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