Cachapas

1Se desgranan y se muelen que quede una masa lechosa.

2Se le agrega sal, azúcar o panela raspada y opcionalmente leche.

3Se calienta un budare (plancha de hierro y se engrasa con gordana de res, manteca o mantequilla.

4Con una cuchara grande se van sacando porciones y se asan, volteándolas con cuidado.

5Es habitual comerlas con queso blanco rallado rociado por encima.