RECETA

Ensalada de col, zanahorias, naranjas, manzana, tofu y nueces

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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Col blanca (trozo grande)
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 naranja
  • 50 gr. de nueces
  • 80 g. de tofu
  • 1 1/2 cda. de jugo de limón
  • 2 cdas. de aceite de girasol
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cucharada de mostaza molida
  • Perejil
Pasos

1Se corta la col en tiras finas.

2La zanahoria se ralla o se corta en rodajas finas.

3Se cortan la manzana y la naranja en trozos pequeños.

4Se pican las nueces.

5Con el tofu, el aceite, el limón, la sal, la pimienta y un poco de agua se hace una salsa lo más suave posible con la batidora. Se mezcla todo.

6Por último se espolvorea con perejil y se remueve bien antes de servir.

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