RECETA

Crujientes de langostinos y verduras

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:27
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 langostinos
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 8 champiñones
  • 1 chorrito de brandy
  • 125 cl de zumo de tomate
  • Aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • 1 chalota
  • Nata líquida
  • Cebollino
  • Pimienta blanca molida
  • 4 hojas de brick
Pasos

1Cocemos los langostinos sin cabeza en un cazo con sal gorda.

2Por otro lado el champiñón cortado en trozos pequeños y los puerros en aros finos.

3Rellenamos el brick con 2 langostinos y un puñado de puerro y champiñón, atamos el brick con el cebollino de forma que quede como si fuera un paquete cerrado, lo metemos al horno y lo doramos.

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