RECETA

Criadillas de cerdo rebozadas

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:25
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Criadillas
  • Agua
  • Sal al gusto
  • Vinagre
  • Ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite
  • Limón
Pasos

1Retirarle las telillas y cortar en rodajas tan finas como se pueda, sumergirlas en agua con sal y vinagre al menos cuatro horas, el vinagre se puede cambiar el vinagre por limón con objeto de extraerles restos de sangre.

2Preparar un guiso como acostumbre, pero que tenga ajo y perejil picado y freir en abundante aceite hasta que se dore la cubierta.

3Servir con trozos de limón por si alguien necesita exprimir por encima.

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