RECETA
Crema de chícharos atizapense
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 cdas. de mantequilla
- 1 poro picado
- 1 zanahoria picada
- 1 tallo de apio picado
- 1/2 kg. de chicharos cocidos y secos
- 4 tazas de agua
- 3 cubos de consomé de pollo
- 1/2 taza de crema
Pasos
1En una cacerola, se derriten dos cucharadas de mantequilla y se fríe el poro, la zanahoria y el apio.
2Vierta los chícharos junto con el agua y deje hervir hasta que estén casi desbaratados.
3Muélalos, regreselos a la cacerola, agrega el consomé de pollo y hierva durante cinco minutos más.
4Agregue el resto de la mantequilla y la crema.
5Sirva adornada haciéndola figura de una telaraña con la crema y la mitad de un jitomate cherry.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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