RECETA

Aguacates rellenos de zanahorias y chícharos

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:56
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 2 papas medianas, cocidas, peladas y picadas en cubitos
  • 1 zanahoria grande, pelada, cocida y picada en cubitos
  • 1/2 lechuga romana, picada
  • 1 taza de chícharos, cocidos y escurridos
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 6 aguacates medianos, partidos por la mitad
  • Sal
Pasos

1Mezclar las papas, la zanahoria, la lechuga y los chícharos en un recipiente.

2Retirar el hueso de los aguacates y un poco de la pulpa, picarla e incorporarla a la mezcla de verduras.

3Agregar la crema y la mayonesa, previamente mezcladas, y sazonar con sal.

4Rellenar cada mitad de aguacate con la ensalada de verduras.

5Acompañar con tostadas o galletas saladas.

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