RECETA

Cogollos de tudela

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Publicada el 07/09/2017 12:31
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 lechugas de Tudela
  • 16 filetes de anchoas desaladas
  • 1 pimiento morrón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1Retira las primeras hojas de las lechugas, sumerge el resto en agua fría y sacude con cuidado. Repite varias veces. Corta los cogollos a cuartos y colócalos en una fuente. Corta el pimiento en trozos muy pequeños y espolvorea por encima de los cogollos. Añade unas gotas de aceite y vinagre. Coloca encima los filetes de anchoas.

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