RECETA

Carpaccio de lomo de res

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 5 comensales comensales
  • 1 libra de lomo de res
  • Aceite de olivas
  • Rúgula
  • Alcachafa
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Zumo de limón
Pasos

1Corte tajaditas muy finas de lomo y extiéndalas sobre el plato, procurando que no queden puestas una sobre otra.

2Agregue sal, jugo de limón y aceite de olivas.

3Es importante agregar los alimentos en este orden, para que la sal y el limón se mezclen de manera adecuada con la carne.

4Luego agregue los corazones de alcachofa encurtidos, rúgula y por último láminas muy finas de queso parmesano.

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