RECETA
Albóndigas al curry con manzana
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg. de carne picada
- 1 huevo
- 2 cebollas
- 1 manzana
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 25 gr. de harina, 1/2, l. de caldo
- 2 cucharadas de chutney de mango
- 25 gr. de pasas
- Aceite
- Sal
Pasos
1Mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco.
2Forma bolitas, pásalas por harina y fríelas en aceite caliente hasta que se doren por todas partes.
3Sácalas a una cacerola.
4Retira el aceite sobrante dejando unas e cucharadas y fríe las cebollas ralladas y la manzana pelada y picada, removiendo de vez en cuando.
5Cuando el conjunto esté muy blando, agrega el curry y la harina y rehógalo un minuto más.
6Fuera del fuego incorpora el caldo, mezclando bien.
7Añade las pasas y el chutney y hazle hervir, removiendo.
8Vierte la salsa sobre las albóndigas y cuécelas suavemente 30 minutos.
9Acompáñalas con arroz blanco.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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