RECETA

Sopa de almejas con coco
Receta de Sopa de almejas con coco
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
55 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Receta de Sopa de almejas con coco
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 50 almejas en su concha
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 ají rojo picado
  • comino, sal y pimienta al gusto
  • 500 gramos de yuca pelada y cortada en trozos
  • 1 taza de leche
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de leche de coco
Pasos

1Calentar la mantequilla en una cacerola y rehogar la cebolla junto con el perejil, el cilantro, el ají, comino y sal y pimienta.

2Agregar la yuca y rehogar 5 minutos. A continuación, incorporar la leche y cocinar 5 minutos más.

3Añadir las almejas bien lavadas y el agua y cocinar hasta que la yuca esté tierna.

4Por último, retirar la sopa del fuego, incorporar la leche de coco y servir de inmediato.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
0 comentarios para la receta de Sopa de almejas con coco
Nuevo comentario
Publicar comentario