1Se echan los granos de las habas, las alcachofas y la cascara de las habas más tiernas cortadas en juliana y se rehogan con la cebolla troceada, el chorizo y la morcilla.

2Después se le echa litro y medio de agua caliente.

3Para aliñarlas: Se pone tierno el pimiento choricero en agua caliente y se le saca la carne lo ponemos en la batidora junto con el pan y el ajo.

4Se añade a las habas junto con la pimienta, una ramita pequeña de culantro.

5Finalmente de añaden un huevo por persona.

6Al servir se condimenta con vinagre al gusto