1Cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.

2En una cazuela porner las patatas y encima el pescado.

3A continuación la cebolla, el ajo, el perejil, el pimiento, guindilla y laurel.

4Se espolvorea generosamente con pimentón dulce.

5Se baña todo con aceite y se agrega agua de caldo hasta cubrir la cazuela.

6Poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y luego bajar a fuego mínimo para que cueza lentamente moviendo la cazuela constantemente.