1Cuece los puerros en agua con sal a fuego lento, escúrrelos y colócalos en una fuente.

2Para la vinagreta, corta el tomate en daditos, pica el huevo cocido, añade la sal, el vinagre, el aceite de oliva, una cebolleta y perejil, mezcla todo bien.

3Rocía con esta salsa los puerros.