1Engrase ligeramente un molde refractario rectangular.

2Aparte, ase los chiles sobre la flama de la estufa, envuélvalos en un secador húmedo y métalos en una bolsa para que suden.

3Después de 10 minutos, pélelos y córtelos a la mitad, a lo largo; después, remuévales las semillas y el tallo.

4Coloque las mitades sobre el refractario engrasado y precaliente el horno a 180 grados centígrados.

5Ponga las pasitas en un tazón y vierta sobre ellas agua caliente suficiente para cubrirlas; déjelas 10 minutos y escúrralas; luego, píquelas no muy pequeñas.

6En otro tazón ponga el pan molido y los siguientes ocho ingredientes; mezcle todo con un tenedor y sazone con pimienta; añada a esto tres cucharadas de aceite de oliva y rellene los pimientos; ponga el aceite restante sobre los pimientos ya rellenos, métalos a hornear 30 minutos y ¡listo!