1Se prepara el puré de patata como se indica en el paquete.

2Limpiamos las sardinas, las ponemos en una plancha con un poco de aceite y las desmenuzamos.

3Se añaden al puré con los quesitos aplastados, las claras y el zumo de limón, se trabaja hasta que consigamos una mezcla homogenea.

4Se sazona con la sal y la nuez moscada.

5Engrasamos un molde rectangular y lo espolvoreamos con pan rallado y vertimos el compuesto anterior, una vez que se ha dejado enfriar, lo metemos tapado en la nevera.

6Lo sacamos una hora antes de servir, se desmolda sobre una fuente y se adorna la superficie con mayonesa.