1Lavar las ostras para que suelten la suciedad que tengan, ponerlas en una cacerola amplia con una taza de agua y sacarlas en el momento que se abran.

2Retirar las otras de las conchas y reservarlas.

3Filtrar el jugo y verterlo en un cazo, agregar el resto de los ingredientes, remover bien y dejar cocer unos minutos.

4Servir las ostras con una cucharadita de salsa por encima de cada una.