1Limpiar las truchas desviscerarlas, lavarlas y escurrirlas bien.

2Lavar y picar la corteza de limón y mezclarla con el ajo pelado y muy picado, y las hierbas picadas.

3Salar las truchas y rellenarlas con el limón y las hierbas.

4Cortar 4 cuadrados de papel vegetal y untarlos con aceite.

5Colocar una trucha en cada trozo de papel.

6Pelar los tomates, picarlos y repartir sobre las truchas.

7Salar, regar con el resto del aceite y envolver cada trucha haciendo 4 paquetes.

8Meter en el microondas y conectar 5 minutos a máxima potencia.

9Dejar reposar un par de minutos en el microondas antes de servir.

10Llevar los paquetes a la mesa en los platos.