1Para hacer el bizcocho:

2Separamos las claras de las yemas de dos huevos, en un bol montamos las dos claras a punto de nieve con el azúcar, añadimos las yemas y la harina y lo mezclamos todo bien junto con la vainilla y la ralladura de limón.

3Untamos un molde redondo con mantequilla, vertemos la mezcla anterior y la metemos en el horno a 200 grados durante 15 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar.