1Se pelan las cebollas, y las zanahorias en rodajas y se pican los ajos, cortar el tocino en cuadraditos.

2Rehogar todo, e incorporar el tomate triturado y el caldo.

3Agregar el azúcar, la sal, la pimienta y el laurel y cocer a fuego lento 20 minutos.

4Freír las salchichas dándoles la vuelta para que se doren.

5Incorporar las judías, mezclar con todos los ingredientes cocer durante 5 minutos más, añadir las salchichas y servir bien caliente.